Restaurante Marynton

 

El Hotel Marynton dispone de un gran restaurante de 2 tenedores dónde la calidad y el trato con nuestros clientes es siempre primordial

Capacidad para 120 personas, apto para todo tipo de eventos (banquetes, reuniones, bodas…)

Nuestra gran variedad de especialidades y platos típicos asegura el deleite de todos nuestros clientes

Con la nueva temporada podrás degustar de platos elaborados cuidados al más mínimo detalle

De nuestras especialidades hemos creado una nueva Carta para la temporada 2013 – 2014 incluyendo un Menú Degustación Marynton

 

Nuestra Carta:

Entrantes Fríos

Tartar de Ventresca de Salmón con Boletus de Temporada Confitados

Tabla de Quesos Variados del Pais

Jamón Ibérico de Bellota

Anchos del Cantábrico en Salazón

Entrantes Calientes

Wok de Tempura de Verduras de Temporada y Langostinos

Queso de Cabra tostado con Ciruelas y Nueces Garrapiñadas

Milhojas de Berenjena Templada con Queso Feta y Vinagreta de Hierbabuena

Huevos Rotos con Virutas de Jamón Ibérico y Foie

Selección de Croquetas de la Casa

Carpaccios

Carpaccio de Ternera con Virutas de Parmesano y Mayonesa de Remolacha y Wasabi

Carpaccio de Bacalao con Frutas a la Pimienta Rosa y Negra

Ensaladas

Ensaladas de Judias Blancas, Ventresca de Bonito, Anchoas y Tomate de Temporada

Ensaladas Sherwood

Ensaladas de Queso de Cabra con Frutos Rojos y Secos

Ensaladas de Tibia de Kokotxas de Bacalao sobre cama de Patatas y Aguacate

Ensaladas de Canónigos y Brotes con Jamón de Pato y Naranja a la Vinagreta de Frambuesa y Pistachos

Mariscos

Almejas (100 gramos)

Espardenyes ó Llenguets (100 gramos)

Gambas (100 gramos)

Langostinos (100 gramos)

Cigalas (100 gramos)

Navajas (unidad)

Calamares a la Romana

Chipirones Rebozados

Arroces

Arroseixat

Arroz Caldoso de Bogavante

Paella Valenciana (Verdura y Carne)

Paella Marinera

Fideua

Arroz con “Calamarets” en su tinta

Carnes

Chuletas de Cordero al Grill con Compota de Manzana y Miel

Entrecot de Ternera al gusto

Solomillo de Ternera al gusto

Solomillo de Ternera al Foie

Magret de Pato a la Naranja

Jarrete de Cordero con Patatas Baby y Laurel

Pescados del Mediterráneo

Lubina de Caña sobre Lecho de Trigueros

Lomo de Bacalao Confitado a la Miel con Vinagreta de Pasas y Piñones

Lenguado al Gusto

Merluza de Pintxo a la Espalda

All i Pebre de Suprema de Rodaballo

Colitas de Rape del Terreno a la plancha con Verduritas

Platos Especiales de la Casa

Pulpo de Roca a la plancha con Emulsión de All i Oli y Patatas Pimentonadas

Solomillos de Viera Salteados con Ceps de Temporada, Trigueros y Crema de Calabaza

Arroz Meloso de Alcachofas y Cigalas

Escalope de Foie con Plátano Caramelizado

Costillas de Cochinillo Asadas

Sopa Boullabesa con Langosta

Chipirones Salteados con Alcachofas

Menú Degustación Marynton

Selección de Mini Carpaccios de Buey

Duo de Entrantes Fríos y Calientes

Entre Brotes y Escarola con Virutas de Foie Micuit y Frutos Rojos

Combinación de Mariscos en distintas Texturas

Pulpo de Roca al Grill

A elegir entre un Arroz, Pescado ó Carne a la Carta

Suspiro de Moro

Vino Tinto D.O. Rioja ó Vino Blanco D.O. Penedes

Agua Mineral

Café

Postres

Pannacotta con Crema de Frutos Rojos

Plátano Flambeado

Melón a la plancha con Hierbas Aromáticas y Helado

Tiramisú

Macedonia de Frutas de Temporada

Milhoja de Membrillo y Queso Curado

Milhojas Caramelizado con Nata y Fruta Roja

Peras al Vino con Helado de Pera

Suspiro de Moro

 

Además disponemos de una selecta carta de nuestra bodega con vinos D.O

 

MENÚ DE LA CASA

A parte de la carta, el restaurante pone a disposición del cliente el menú de la casa

Menú de la Casa de lunes a Viernes 16,50 € + IVA 8%
Menú de la Casa fines de semana y festivos 22,50 + IVA 8%

Además elaboramos menús a petición y medida de nuestro comensal

 

Arroces, pescados y mariscos constituyen los elemento básicos de la cocina mediterránea.

Para degustar la famosa gastronomía de Benicarló podemos hacerlo saboreando las galeras, calamares, LANGOSTINOS y otras especies de nuestras aguas.

No podemos olvidar las recetas de arroz, de gran variedad, como el arroz a banda, arroseixat, la paella, el arroz negro, arroz caldoso de bogavante, etc…

Los productos de nuestra tierra tienen una gran importancia en nuestra cocina; destacar el producto estrella, la ALCACHOFA que ostenta la “DENOMINACIÓN DE ORIGEN”.

 

Horario:

En verano estamos abiertos de 13:00 a 15:30 de la tarde y de 21:00 a 23:00 de la noche y en invierno de 13:00 a 15:30 de la tarde y de 20:30 a 22:30 de la noche

Los Lunes el Restaurante permanece cerrado por descanso del personal

 

Otro año mas estaremos en:

V JORNADA GASTRONÓMICA DEL PULPO Y EL PESCADO DE LA LONJA DE BENICARLÓ

 

XX JORNADA GASTRONÓMICA DE LA ALCACHOFA DE BENICARLÓ

Os estaremos esperando…

ver apartado JORNADA GASTRONÓMICA

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