En el XX Aniversario de la Fiesta la Alcachofa y con la presente edición de la VI Jornadas del Pincho de Alcachofa podrán degustar en la Cafeteria Marynton del 11 al 27 de Enero nuestros pinchos:

“Un Marcelo” – Pasta Brick rellena de Alcachofa, Morcilla y Bechamel, Semilla de Amapola, Confitura de Tomate, Tapenade y Gelatina de Alcachofa en Copa

“L’Origen” – Pasta Kataifi, Alcachofa salteada, Huevo de Codorniz, Bechamel, toque de crema de Alcachofa, Micro Brotes, Brotes de Alfalfa, Tomate en Polvo

“Pensat i Fet” – Croqueta de Alcachofa, Jamón Serrano, Plátano Frito, Cebollino, Virutas de Boniato, Espinacas en Polvo y Aceite Aromatizado de Alcachofa

“Tricolor” – Pan de Alcachofa, Pan de tomate, Pan de Molde, Crema de Aguacate, Crema de Wasabi con Mayonesa, Lámina de Alcachofa y Salmón Crujiente de Cebolla, Espinacas

“Sushi Marynton” – Sushi con Gelatina de Pimentón del Piquillo, Arroz Japonés, Alcachofa de Benicarló, Toque de Wasabi y Salsa Soja

“Mini Bocado Rojo” – Alcachofa, Virutas de Jamón, Chistorra, Tomate, Cebolla Confitada y Flores

 “Mini Bocado Verde” – Alcachofa, Bacalao, Plátano, Menta y polvo de Aceituna

 “Mini Bocado Negro” – Alcachofa, Sepia, Mayonesa, Boniato y Paja de Alcachofa

 “Mini Bocado Amarillo” – Alcachofa, Bacalao, Cebolla Confitada, Fresas y Polvo de Espinacas

 “Amunt Valençia” – Alcachofa, Pimiento Rojo, Jamón, Plátano, Papaya y Pan Tostado

“Tierra y Mar” – Alcachofa, Langostino, Algas, Jamón Tostado en Taquitos y Virutas de Boniato

 “Volcán de Alcachofa Benicarlanda” – Rebanada de Pan ,Láminas de Alcachofa, Virutas de Boniato, Polvo de Vino Tinto y Cebollino

 “La Fallera Benicarlanda” –  Alcachofa rebozada con Algas, Alcachofas con Trompeta de la Muerte, Hilos de Chili

 

 

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